吃在北京半島JING 不一樣的地中海菜

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我一向也喜歡北京。小時候的暑假,經常在上海與北京兩地交替渡假,而我個人就比較喜歡北京。北京的中國傳統味更濃,上海菜好吃,但在香港也可以找到很好的選擇,但北京美食在北京吃地道多了!用料天新鮮,味道更傳統!每次去北京,我都有一張list的餐廳要去,吃完又吃,永遠不嫌悶。感謝北京半島在我上次短短的行程之中,介紹了一家新的餐廳給我,讓我的List多了點新意,多了一點不一樣。

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這家新餐廳就坐落在北京半島,主打地中海菜。但其實這餐廳的賣點是Farm-to-table的概念。Farm-to-table是這幾年發展得愈來愈利害的飲食概念。現代人比以前更著緊自己在吃什麼。吃東西,不再只是為了生存,而是為了享受,同時要健康。JING的所有食材都是Farm-to-table的,即是天天新鮮的從農場運到餐廳,吃最時令的,最新鮮的!菜單也會因為不同季節而更換,不時不吃。

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JING提供的菜式很有Fusion的感受,融合了各家之大成!喇沙海鮮意大利飯,味道濃郁香口。Tuna他他也是餐廳主打之一,新鮮的魚香加上的特製的醬汁,是很好的前菜!另外,我會介紹大家吃農家豬肉,以慢煮處理,令肉汁保留在肉身內,香滑而不膩。

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今次除了在半島吃,當然還要住!王府半島酒店經過龐大的翻新工程,今次去到真的感受到其氣派堂皇的全新面貌。大堂有一道超長的雲百長梯,大概是到訪的必拍景點。另外,北京王府半島除了硬件做得好,軟件也很出色!他們的員工十分有禮體貼,出入都會為你提供幫助,服務很有質素,有幾位員工也令我留下深刻印象。這兒提供寬大的酒店客房,清晰劃分了小客廳,飯廳,衣舞間等區域,我跟Monsieur JeanJean說:如果可以一直住在這兒多好!每天都在白色的大浴池內浸浴,太享受了!

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